طريقة تحضير صابلي بريستيج بالشوكولاطة البيضاء على شكل شكل قلب

طريقة تحضير صابلي بريستيج بالشوكولاطة البيضاء على شكل قلب

 

  المقادير :

• 500 غ فرينة 
•  250 غ زبدة طرية 
• 125 غ سكر ناعم 
• بيضة + صفار بيضة 
• ملعقة صغيرة خميرة كميائية 
• ملعقة صغيرة فانيليا   
• 500 غ شوكولاطة بيضاء 
• 500 غ صلصة الكراميل 
• كوب مكسرات محمصة ومطحونة 
•  نصف كوب مربى  المشمش.

طريقة التحضير :

• أذيبي الشوكولاطة على حمام مائي
• إدهني قالب السيليكون بإستعمال فرشاة من السيليكون
• ضعيه في المجمد مدة دقيقتين 
• أخرجيه وكرري العملية ركزي على الحواف لتفادي إنكسار القطع عند إخراجها من ألقالب 
• أدخليه المجمد لمدة دقيقتين 
• أخرجيه و إنزعي قطع الشوكولاطة من القالب
• كرري هذه العملية حتى تنتهي من كمية الشوكولاطة
• إمسحي صطع كل قطعة بملمع غذائي أبيض

تحضير العجين :

• إمزجي السكر مع الزبدة جيدا حتى تحصلي على خليط كريمي
• أضيفي البيض والفانيليا وامزجي الكل جيدا
• اضيفي الدقيق مع الخميرة تدريجيا حتي تحصلي على عجينة طرية
• غطيها ببلاستيك غذائي ودعيها ترتاح في الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل
• إبسطي العجينة بين قعتين من البلاستيك بسمك حوالي 4 مليمتر 
• قطعي العجين بقطاعة على شكل قلب
• ضعي قطع الحلوى في صينية الفرن
• إطهيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180  لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرجها ودعيها تبرد تماما
• حضري الحشو بخلط المكسرات مع صلصة الكراميل
• ضعي ملعقة من الحشو داخل كل قطعة من قطع الشوكولاطة
• ثبيتيها على قطعة الصابلي ادهني الحواف بمربى المشمش
• اغمسي الحواف في المكسرات
• زيني صطح الحلوى برسم أشكال بإستعمال شوكولاطة سوداء.