طريقة تحضير معجنات محشية بالخضار بالصور
المقادير :
250 غرام فرينة ( دقيق أبيض ) ، ملعقة صغيرة خميرة الخبز ، ملعقة صغيرة سكر ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة زيت ، ماء دافئ للعجن . زيت للقليللحشو :
خضار حسب الرغبة مجروشة ومقلية مع قليل من الثوم والفلفل الأسود ، دجاج ، جبنة
طريقة التحضير :
- إخلطي جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض
- أضيفي الزيت
- إعجني بالماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليدين
- غطيها وتركيها جانبا حتى تخمر
- قسميها إلى كرات صغيرة
- دعي الكرات ترتاح قليلا حتى يسهل عليك فردها
- إفرد كل كرة على شكل دائر ثم إقسمها إلى نصفين قم بنفس العملية مع جميع الكرات ثم غطيها بمنديل وتركيها حتى تخمر
- ضعي الزيت في مقلاة سخني الزيت جيدا وقومي بقلي المعجنات بوضع كل حبة في المقلات ثم سكب الزيت فوقها بملعقة حتى تنتفخ
- بعدما نكمل عملية القلي نفتح كل حبة بالسكين
- نقوم بحشوها بالحشوة التي نريدها
- شهية طيبة
تعليقات
إرسال تعليق