التخطي إلى المحتوى الرئيسي
بحث هذه المدونة الإلكترونية
طريقة عمل عجينة الشو الحلوة
طريقة عمل عجينة الشو الحلوة
المقادير :
- ربع لتر ماء
- 60 غرام زبدة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 190 غرام فرينة ( دقيق أبيض )
- 4 بيض
- 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
طريقة التحضير
- نضع في إناء الماء والزبدة والسكر ونضعها على النار حتى تذوب الزبدة ويسخن الماء
- نسكب الفرينة دفعة واحدة ونحرك بستمرار حتى ينفصل العجين عن الإناء
- ننزعها من النار وننتضر قليلا حتى تنخفض حرارتها قليلا
- نضيف البيض كل بيضة على حدا مع التحريك حتى نحصل على عجينة ملساء
- يجب ان نتحصل على عجينة لينة ولامعة تنفصل بسهولة عن الملعقة
- نقوم بتشكيلها بكيس حلواني داخل صينية
- ندخل الصينية لفرن مسخن مسبقا على درجة حراة 180 ونتركه يطهو لمدة نصف ساعة حسب حرارة الفرن
تعليقات
إرسال تعليق