باذنجان محشي في الفرن : زوارق الباذنجان

باذنجان محشي في الفرن : زوارق الباذنجان 

المقادير :

2 حبات باذنجان ، نصف حبة صغيرة بصل ، حبة صغيرة طماطم ، ثلاث حبات ثوم ، كسبر مفروم ، بقدونس مفروم ، 2 ملاعق كبيرة لحم مفروم ، زيت زيتون ، ملح فلفل أسود ، فلفل أحمر بودرة ، بهار مشكل ، 4 حبات جبن مكعبات 

طريقة التحضير 

1. إقسمي حبات الباذنجان إلى نصفين وإدهنيهم بزيت الزيتون 
2. ضعيهم في صينية وتبليهم بالملح والفلفل الأسود وأدخلي الصنية الفرن حتى يشوى الباذنجان
3. حضري صلصة الطماطم طريقة التحضير من هنا مع إضافت حوالي كأس من الماء وقليل من الفلفل الأحمر البودرة 
4. حضري الحشو بخلط البصل وحبةثوم مفرومة واللحم المفروم والبقدونس والكسبر والبهارات والملح 
5. أخرجي الباذنجان من الفرن وقومي بنزع الطبقة الداخلية بواسطة ملعقة وقوم بخلط ما نزعتيه من البذنجان مع خلطة اللحم المفروم 
6. قومي بحشو البذنجان 
7. اسكبي صلصة الطماطم في صينية الفرن ثم ضعي فوقها زوارق الباذنجان
8. ضعي فوق كل زورق قليل من الجبن المبشور 
9.   أدخليه الفرن لمدة نصف ساعة