طريقة تحضير التورتيا الإسبانية
حبتين بطاطا ، حبة بصل صغيرة ، اربع حبات بيض ، ملح ، فلفل أسود ، زيت للقلي
طريقة التحضير :
- تغسل البطاطس وتقشر وتقطع بسمك 3 ملميمتر
- يضاف الملح للبطاطس وتقلى في زيت متوسط الحرارة حتى تطرى تماما
- يضاف البصل ويقلى مع البطاطس حتى يذبل
- لا نترك الباططس حتى تحمر بل نزيلها وهي بلون اصفر مع البصل و نضع الكل فوق مناديل ورقية لنتخلص من الزيت الزائد
- نخفق البيض ونتبله بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف البطاطس والبصل ونقلب
- نضع قليل من الزيت في مقلات ونسكب الخليط و نطهيه من جانب واحد على نار هادئة حتى يتماسك
- نقلب التورتيا إلى صحن ثم نعيدها للمقلات لتطهى على الجانب الآخر
- هذه هي الطريقة والمقادير الأساسية للتورتيا يمكنك إجراء إضافات على ذوقك ( جبن أو فلفل ... إلخ )
تعليقات
إرسال تعليق