طريقة تحضير معقودة ناجحة جزائرية

طريقة تحضير معقودة ناجحة جزائرية  :

المقادير:

 ثلاثة حبات بطاطا متوسطة الحجم ،2 فص ثوم ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، ربع ملعقة فلفل اسود ، ملعقة اكل كزبرة مفرومة ، جبن مثلثات .

طريقة التحضير:

• قشري البطاطا وقطيعيها الى قطع صغيرة
• اطهي البطاطا مع الثوم على البخار حتى تنضج تماما
• اهرسي البطاطا وهي ساخنة مع الثوم ثم تبيليها بلملح والفلفل الأسود
• اضيفي الكزبرة والبيضة وامزجي الكل جيدا
• شكلي كرات صغيرة من البطاطا 
• ضعي وسط كل كرة قطعة صغيرة من الجبن
• اغلقي الكرية جيدا
• ضعي كرات البطاطا في الطحين ثم البيض ثم خبز يابس مطحون 
• اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تتحمر .